Sağlık

Bilim adamları: Gıdalardaki E319 maddesine dikkat!

Bilim adamları, kızarmış yiyecekler ve dondurulmuş gıdalara eklenen koruyu maddesinin vücudun enfeksiyona karşı bağışıklık tepkisini bastırdığını söyledi.

Bilim adamları, birçok gıdada bulunan katkı maddelerinin gribi kötüleştirebileceğini belirtti.

Uzmanlar, donmuş et, kızarmış yiyecek ve kraker gibi ürünlerde bulunan az bilinen antioksidan, vücudun enfeksiyona karşı bağışıklık tepkisini bastırdığını söylüyor.

ABD’li bilim adamlarına göre E319 olarak da bilinen ilave, üçüncül butilhidrokinon (TBHQ), sadece grip semptomlarının şiddetini arttırmaz, aynı zamanda grip aşısının etkinliğini de azaltabilir.

bilim adamları uyardı
Paketlerin arkasında E319 kodunu kontrol edebilirsiniz.

E319 BAZI ÜLKELERDE YASAKLI

Bu araştırma sayesinde, insanların neden dünya çapında gripten kurtulmadığını açıklamaya yardımcı olabileceği düşünülüyor.

Bazı ülkelerde yasaklanan E319, yüksek yağlı gıdalarda koruyucu olarak en yaygın kullanılanı.

Katkı maddesi dondurma, mikrodalga patlamış mısır, yemeklik yağ, cips ve tavuk kanadı içinde bulunabilir. 

Bundan kaçınmanın en iyi yolunun düşük yağlı bir diyet yapmak ve işlenmiş atıştırmalıkları azaltmak.