Yaşam

Etli Karalahana Dolması Tarifi

Karadeniz'in klasik lezzetlerinden biri olan etli karalahana dolmasını birde bu tarifler muhakkak deneyin.

Faydaları saymakla bitmeyen karalahananın birde etli dolmasını pişirin. Bu tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta karalahana çok geç pişen bir sebze olduğu için, dolmaları muhakkak düdüklüde pişirin. 

Malzemeleri :

-2 demet karalahana

- tuz

-1 çay bardağı zeytinyağı

-2 su bardağı pirinç

-3 adet kuru soğan

-250 gr kıyma

-sıcak su

-kuru nane

-karabiber

 -tuz

-1 yemek kaşığı salça

" style="border-style:solid; border-width:2px; height:359px; width:600px" />

Yapılışı:

Tencereye kaynar su ve tuz ekleyin.

Lahanalarını kaynayan suya atıp 5-6 saniye kadar haşlayın ve kevgirle alıp süzgeçe atın..

Sarma harcı için bardağı pirinci kaynar su ile yıkayın.

Soğanı yemeklik doğrayın kıyma ve  kalan iç malzemeyi ekleyip karıştırın.

Lahanaların damarlarını ve saplarını bıçakla kesin.

Lahanaya iç malzemeden koyun ve sarın.

Tencerenin tabanına yırtık lahana yapraklarını serin.

Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine tabak kapatın.

4-5 yemek kaşığı sıvıyağ ve su ekleyin.

Sarmaları önce yüksek ateşte sonrada kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

 

  • USD
    0.0079
    6.2933
  • EURO
    1.1386
    7.39445
  • ALTIN
    -0.6121
    1199.91
  • Gram ALTIN
    0.8937
    242.834