Yaşam

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Evde yapılan bu sucuğu tattıktan sonra paketli sucukları yemek istemeyeceksiniz.

Evde sucuk yapmak zahmetli gibi görünse de tadına baktıktan sonra her daim yapmaya devam edeceğiniz bir tarif olacak. Tarifin en güzel yanı ev yapımı sucuğun içinde ne olduğunu bilecek ve hijyenik bir şekilde yapacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

-1 kilo et (700 gr. dana kaburga , 300 gr. kuzu kaburga )

-2 yemek kaşığı acı biber

-2 yemek kaşığı tatlı biber

-2 yemek kaşığı karabiber

-1 yemek kaşığı kimyon

-6 diş sarmısak

-1yemek  kaşığı tuz

-kurutulmuş sucukluk bağırsak

Yapılışı:

Bağırsağı 3-4 saat bol sirkeli suda bekletin.İçlerinde hiç yağ kalmasın.

Dana ve kuzu kaburganın yağlarını  zarından ayırın.

Parçalayıcıda eti yağ ile birlikte çekin.

Baharatları ekledikten sonra parçalayıcıda çekin.Bütün tatların birbirine geçsin.

Buzdolabında en az 6 saat veya 1 gün bekletin.

Bağırsağa  hiç hava bırakmadan doldurun.

Buzlukta muhafaza edin.

Afiyet olsun...

  • USD
    0,17
    4,7379
  • EURO
    0,04
    5,4944
  • ALTIN
    0,20
    195,06
  • PETR
    -0,91
    72,7700