Yaşam

İzmir Köfte Tarifi

Fırında pişen, bol soslu ziyafet sofralarının baş tacı şahane bir ana yemek; Fırında İzmir köfte

Fırında İzmir köfteyi diğer köftelerden ayıran en büyük özellik lezzetli bol salçalı ve kıvamlı sosudur. Sosun kıvamını ayarlamak için içine muhakkak domates rendelemelisiniz.

MALZEMELER:

-500 gram kıyma

-1 tane rendelenmiş soğan

-1 tane yumurta

-1 çay bardağı ufalanmış ekmek veya galeta unu,

-İnce kıyılmış maydonoz  (bir tutam kadar)

-tuz

-kimyon

-karabiber

-2 yemek kaşığı un

-2 adet patates

Sosu için;

-2 yemek kaşığı domates salçası

-2 adet rendelenmiş domates

- toz biber

-1 su bardağı su

-Tuz

-yeşil biber

-sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Köfte için bir kaba kıyma, soğan, yumurta, ufalanmış ekmek, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, kimyon ve karabiberi alıp iyice yoğurun.

Köftelere uzun şekiller verin.

Patatesleri soyup elma dili şeklinde doğrayın

Kızgın yağda kızartın

Köfteleri una bulayıp aynı yağda kızartın

Köfte ve patatesleri uygun bir fırın kabına dizin

Ayrı bir kapta rendelenmiş domates, salça, toz biber, su ve tuzu çırpın

Hazırladığınız bu sosu köfte ve patates ve yeşil biberlerin üzerine gezdirin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

  • USD
    0,17
    4,7379
  • EURO
    0,04
    5,4944
  • ALTIN
    0,20
    195,06
  • PETR
    -0,91
    72,7700