Kandil simiti nasıl yapılır? Kolay Kandil simiti yapımı. Kandil günlerinin en sevilen aperatiflerden olan Kandil simitini artık evinizde kendiniz yapabilirisiniz. Tam ölçülü ve çok lezzetli bu simitin tarifi haberimizde!
Kandil simiti nasıl yapılır?
Kandil günlerinin en sevilen aperatiflerden olan Kandil simitini artık evinizde kendiniz yapabilirisiniz. Tam ölçülü ve çok lezzetli bu simitin tarifi sizlerle. Şimdiden afiyet olsun.
Kandil Simiti Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (yarım paket)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kandil Simiti Yapılışı;
- Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle malzemeleri karıştıralım.
- Un, kabartma tozu ve mahlebi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Mahlep hoş koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli ama evde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. 3 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un kullanın, unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var.
- Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
- Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada hafifçe kavuralım koyu renkli olmaları için, zorunda değilsiniz sadece görüntüsü daha güzel oluyor 🙂
- Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.
- Sirke kurabiyelerimize kıyırlık vermesi için kullanılıyor, kullanmanız şart değil, simitlerinizde sirke tadı asla olmuyor.
- Susamları kavurmak için teflon tavaya susamları alalım, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak birkaç dakika rengi dönünceye kadar kavurun. Kokusu çıkmaya başlayıp rengi istediğimiz kahverengi halini alınca tamam demektir, ardından bir tabağa boşaltın ki tavanın sıcağı ile yanmasın.
- Bu malzeme ile aşağı yukarı 35-40 tane simit elde edebilirsiniz. (2 tepsi)
Kandil simidi püf noktaları
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması dikkat edilmesi gereken ilk kuraldır. Unu eleyerek ve kontrollü bir şekilde kullanmalısınız. Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmaması ve yumuşak olması gerekmektedir.
Kandil simidi kaç kalori?
1 adet kandil simidi yaklaşık olarak 90 kaloriye denk gelmektedir.